简短回答
随时可以取消，没有专门手续。两种办法：在客户中心取消这台服务的续费，它会在续费日期自动终止；或者干脆不付续费账单，服务也会自动取消，官方说不会转交催收。
办法一：取消续费（推荐）
服务条款写明可以随时在账单后台取消续费。操作在客户中心的服务列表里进行，取消后这台服务的 Renewal 会显示 OFF。官方知识库写明，Renewal 为 OFF 的服务会在续费日期当天自动终止，不再出账单，也不再提醒。
好处是提前定下来，不会再收到账单；续费日期之前 VPS 照常能用，有时间把数据迁走。改主意了还能恢复，见 怎么恢复续费。
办法二：不付账单
官方知识库讲取消的文章也写了：直接不付账单，服务会自动取消，官方不会把这笔钱转交催收。按续费规则，续费日期前 7 天出账单，余额不够时有 7 天付款期，过了还没付服务就被暂停。
注意：账户里有余额的话，新账单会自动用余额付掉，不付账单这招就不灵了，用办法一更稳。
取消前要做的事
- 备份数据。服务条款写明官方不对数据丢失负责，服务终止后能否找回官方没有承诺。
- 取消和退款是两回事：取消只是不再续费；想拿回钱要另外申请，而且只限 30 天内的新订单，退款后账户下所有服务都会被终止，见 退款条件。
- 连账户和个人资料也不想留，见 怎么注销账户。